ADOÇANTE DIETÉTICO LÍQUIDO EXTRAÍDO DO CAPIM DOCE (LIPPIA DULCIS)

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Abstract

ADOÇANTE DIETÉTICO LÍQUIDO EXTRAÍDO DO CAPIM DOCE (Lippia dulcis). A presente patente de invenção pertence ao campo da ciência e tecnologia dos alimentos e refere-se à um adoçante dietético líquido de natureza inovadora, extraído da planta medicinal capim doce (Lippia dulcis), reconhecida por suas propriedades funcionais. Tal adoçante distingue-se por seu elevado poder edulcorante, superando em 1000 a 1500 vezes a dulçura da sacarose, e por suas características prebióticas, conferindo vantagens adicionais para a saúde. A invenção oferece uma alternativa saudável e sofisticada aos adoçantes convencionais, contribuindo simultaneamente para a prevenção e controle de doenças, especialmente a diabetes. Sua versatilidade permite sua aplicação em diversas frentes, tais como adoçar bebidas quentes e frias, alimentos processados, produtos de panificação, confeitaria e até mesmo produtos farmacêuticos, aprimorando o sabor de xaropes e soluções líquidas.