MÉTODO PARA RETARDAR O AMADURECIMENTO DE FRUTOS, PROCESSO PARA A PRODUÇÃO DE UMA COMPOSIÇÃO CONTENDO UM DOADOR DE ÓXIDO NÍTRICO (NO) E UMA NANOCÁPSULA POLIMÉRICA, E, COMPOSIÇÃO

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Abstract

MÉTODO PARA RETARDAR O AMADURECIMENTO DE FRUTOS, PROCESSO PARA A PRODUÇÃO DE UMA COMPOSIÇÃO CONTENDO UM DOADOR DE ÓXIDO NÍTRICO (NO) E UMA NANOCÁPSULA POLIMÉRICA, E, COMPOSIÇÃO. A presente invenção refere-se a um método inovador para retardar o amadurecimento de frutos, por meio da aplicação de um doador de óxido nítrico (NO) encapsulado em nanopartículas poliméricas, destacando-se pela utilização de S-nitrosotióis, especificamente S-nitrosoglutationa (GSNO), como o doador de NO preferencial. Este método envolve a incorporação de GSNO em nanopartículas compostas por polímeros biodegradáveis e biocompatíveis, incluindo, mas não limitado à, quitosana. A invenção também abrange um procedimento para a produção dessas composições encapsuladas. A invenção é ainda direcionada a uma composição final, caracterizada pela presença de GSNO em nanopartículas de quitosana, provendo uma estratégia eficaz para a extensão da vida útil de frutos, combinando a tecnologia de nanopartículas com a liberação controlada de óxido nítrico.