SECADOR ROTATIVO CONVECTIVO ASSISTIDO POR MICRO-ONDAS PARA SECAGEM DE CAFÉS E OUTROS GRÃOS

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Abstract

SECADOR ROTATIVO CONVECTIVO ASSISTIDO POR MICRO-ONDAS PARA SECAGEM DE CAFÉS E OUTROS GRÃOS. A presente patente de invenção pertence ao campo das engenharias agrícola e de alimentos, trata-se de um novo conceito de secador por tambor rotativo de cafés e outros grãos, que realiza o aquecimento intermitente dos grãos apenas por meio de ondas eletromagnéticas na faixa das micro-ondas (915 MHz ou 2450 MHz). Esse tipo de aquecimento é seletivo e faz com que as moléculas de água no interior do grão vibrem e migre para fora do grão na forma de vapor, melhorando assim os processos de transferência de calor e massa. No interior do tambor há suspensores que realizam a mistura dos grãos, formando um leito mais homogêneo termicamente. O ar a temperatura ambiente é injetado através das paredes microperfuradas do tambor e percola os grãos arrastando a umidade superficial. Tanto o aquecimento seletivo promovido pelas micro-ondas quanto a ausência da necessidade de aquecimento do ar de secagem fazem com que o processo seja mais econômico energeticamente e mais sustentável, por não depender da queima de combustíveis não-renováveis. Esse secador pode ser aplicado na secagem de diferentes tipos de grãos, sendo que suas dimensões e condições operacionais dependem fortemente do tipo de grão e também capacidade de processamento que se deseja operar.