PROCESSO DE OBTENÇÃO, PRODUTO E USO DE ÓLEO DE AÇAÍ (EUTERPE OLERACEA) E BIOFILME INCORPORADO DE ÓLEO DE AÇAÍ COM PROPRIEDADES ANTI-INFLAMATÓRIA E DE ANTI-PROLIFERAÇÃO CELULAR

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Abstract

PROCESSO DE OBTENÇÃO, PRODUTO E USO DE ÓLEO DE AÇAÍ (Euterpe oleracea) E BIOFILME INCORPORADO DE ÓLEO DE AÇAÍ COM PROPRIEDADES ANTI-INFLAMATÓRIA E DE ANTI-PROLIFERAÇÃO CELULAR. Para a obtenção de um bioplástico ativo, é realizada a adição do óleo de açaí, extraído da polpa do fruto na solução polimérica de amido. A formulação é gerada por meio da adição dos ingredientes secos (amido) e líquidos (glicerol, água e óleo de açaí) em recipiente de vidro, posteriormente levados a processamento térmico. A obtenção do produto biofilme final ocorre após a homogeneização dos ingredientes no processo térmico, que é realizada em banho maria adequados à um padrão de tempo e temperatura, seguida de secagem em estufa por aplicação de calor em condições controladas de temperatura, umidade e corrente de ar. São obtidos os produtos, óleo de açaí e biofilme incorporado de óleo de açaí que apresentam atividades antioxidante, anti-inflamatório e anticâncer gástrico e melanoma determinados em ensaios in vitro. Seus usos são para a indústria farmacêutica, de cosméticos e de embalagens.