SISTEMA E MÉTODO PARA LIMPEZA DE EQUIPAMENTO E MAQUINÁRIO DE PROCESSAMENTO DE CARNE

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Abstract

SISTEMA E MÉTODO PARA LIMPEZA DE EQUIPAMENTO E MAQUINÁRIO DE PROCESSAMENTO DE CARNE. A presente invenção refere-se a um sistema e método para limpeza de equipamento de processamento de alimentos, o qual pode incluir uma pluralidade de recipientes individuais, uma pluralidade de conduítes, componentes de controle de fluido e um coletor. Os recipientes individuais contêm soluções de limpeza diferentes (por exemplo, cáustica, ácida e/ou sanitizante). Os conduítes são, cada um, conectados de forma fluida a qualquer um da pluralidade de recipientes individuais ou uma fonte de água, e os componentes de controle de fluido são, cada um, configurados para controlar individualmente e seletivamente quando o fluido flui através de cada um dos conduítes de um da pluralidade de recipientes individuais e/ou da fonte de água. O coletor tem uma pluralidade de entradas, cada uma acoplada de forma fluida a um da pluralidade de conduítes e uma saída acoplada de forma fluida à pluralidade de entradas. As soluções de limpeza se misturam umas com as outras e/ou com água dentro do coletor antes de serem distribuídas a partir dele para o equipamento de processamento de alimentos.