MOLHO DE TOMATE ADICIONADO DE SEMENTE DE COENTRO (CORIANDRUM SATIVUM)

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Abstract

MOLHO DE TOMATE ADICIONADO DE SEMENTE DE COENTRO (CORIANDRUM SATIVUM). A presente invenção Molho de tomate adicionado de semente de coentro(Coriandrum sativum) O processo da presente invenção constitui-se de uma invenção de um produto alimentício tipo molho de tomate enriquecido com semente de coentro,resultando melhorarias dos seus aspectos sensoriais. A invenção tem potencial principalmente para a indústria alimentícia, pois um dos maiores desafios para uma indústria de alimentos é a elaboração de produtos processados com valores nutritivos e baixo custo. A utilização das sementes dessa maneira possibilita um potencial devido possui propriedades antioxidantes, podendo agregar valor ao mesmo.