REVESTIMENTO BIOATIVO CONTENDO ÁCIDO HARZIÂNICO PARA CONSERVAÇÃO PÓS-COLHEITA DE FRUTAS CLIMATÉRICAS

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Abstract

REVESTIMENTO BIOATIVO CONTENDO ÁCIDO HARZIÂNICO PARA CONSERVAÇÃO PÓS-COLHEITA DE FRUTAS CLIMATÉRICAS. A presente invenção refere-se a uma composição de revestimento bioativo destinada à preservação de frutas que continuam a amadurecer após a colheita. Mais especificamente, a formulação compreende uma composição de revestimento bioativo contendo uma fase à base de polissacarídeos hidrocoloides naturais, uma fase oleosa contendo um óleo, um surfactante e o composto bioativo (ácido harziânico), uma fase aquosa e por fim um plastificante. Essa formulação em contato com a superfície dos frutos demonstra a capacidade de formar uma película de revestimento que prolonga sua vida útil, preserva sua qualidade organoléptica e nutricional, sem causar alterações visíveis no aspecto e sabor, além de evitar o crescimento de fitopatógenos.