PROCESSO DE PRODUÇÃO DE UM TENSOATIVO BIOLÓGICO COM ALTÍSSIMO ÍNDICE DE EMULSIFICAÇÃO POR FUNGO COPRINOIDE CULTIVADO EM RESÍDUO DA INDÚSTRIA CAFEEIRA

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Abstract

PROCESSO DE PRODUÇÃO DE UM TENSOATIVO BIOLÓGICO COM ALTÍSSIMO ÍNDICE DE EMULSIFICAÇÃO POR FUNGO COPRINOIDE CULTIVADO EM RESÍDUO DA INDÚSTRIA CAFEEIRA. A presente invenção trata de um processo para a produção de um bioemulsificante com altíssima taxa de emulsificação obtido a partir da aplicação de um fungo coprinoide crescido em meio para indução de tolerância a polifenóis, taninos e cafeína do café seguida da fermentação em estado sólido em cascas de café pré-tratadas mediante compostagem e pasteurização, e sua prensagem à frio. O tensoativo biológico obtido a partir desta tecnologia inovadora e sustentável apresenta desempenho equivalente ou superior aos tensoativos sintéticos/petroquímicos comerciais, é atóxico, biodegradável, apresenta alta durabilidade e eficiência (elevado shelf life) e emprega microrganismo de fácil manuseio e não-venenoso para seres humanos.