PROCESSO ÓPTICO PARA A ANÁLISE E SELEÇÃO DA QUALIDADE DE GRÃOS DE CAFÉ

IPC Classification

Abstract

PROCESSO ÓPTICO PARA A ANÁLISE E SELEÇÃO DA QUALIDADE DE GRÃOS DE CAFÉ. A presente invenção descreve um processo óptico com inteligência artificial para a seleção da qualidade de grãos, particularmente grãos de café verde ou torrados. Vantajosamente, o processo aqui descrito utiliza de forma in natura os grãos sem a necessidade de um pré-tratamento químico ou alteração física de qualquer tipo. O processo utiliza inicialmente a obtenção dos dados através da excitação dos grãos na faixa de UV-FTIR, no qual é gerado um range de dados espectrais que seguidamente são organizados em uma base de dados, normalizados e parametrizados; após isto são inseridos em uma análise matemático-estatística previamente treinada, na qual se aplicam métodos de linearização, regressão e a determinação da distância absoluta (distância euclidiana), em que há a capacidade de agregar os seus respectivos grupos, através de um processo de treinamento e testes previamente validados. Após esta determinação, o processo indicará o grupo pertencente da amostra, especificando qual a qualidade do grão analisado. Finalizando, o banco de informações é retroalimentado com esta nova informação processada; assim, após a realização desta etapa, é expresso o resultado do processo e mostrado ao usuário o grupo que a amostra pertence, finalizando o teste de correlação e linearidade.