STRIP TEST PARA ANÁLISE RÁPIDA DE ADULTERANTES NO LEITE

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Abstract

STRIP TEST PARA ANÁLISE RÁPIDA DE ADULTERANTES NO LEITE. Este invento apresenta um dispositivo híbrido em layout strip test, composto por plástico termosensível e papel cromatográfico, destinado à detecção simultânea qualitativa e semiquantitativa de sete adulterantes no leite. O dispositivo permite a detecção visual por reações colorimétricas e se destaca pela acessibilidade, portabilidade e facilidade de uso. O kit utiliza cromógenos específicos para identificar neutralizantes, peróxido de hidrogênio, amido, antioxidante, ureia, formaldeído e hipoclorito. Testes de seletividade revelaram respostas colorimétricas distintas na presença de um ou mais adulterantes. O dispositivo foi validado para ensaios qualitativos e semi-quantitativas, determinando limites de detecção e quantificação aceitáveis. Para todos os adulterantes, observou-se uma boa linearidade na curva de calibração e limites de detecção suficientes para identificar a presença de adulterantes no leite. Esses dispositivos apoiam análises em várias matrizes de produtos lácteos, desde a matéria-prima até os produtos finais, facilitando a conformidade com regulamentos de forma econômica e prática. Esta abordagem inovadora é eficaz, sem a necessidade de especialistas ou custos elevados, sendo aplicável em diversas etapas da produção e consumo de leite bovino.