PANETTONE A BASE DE NOZ PECAN

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Abstract

PANETTONE A BASE DE NOZ PECAN. A presente patente de invenção refere-se à um Panettone com Noz Pecan sendo essa a massa base e adicionais de sabores em sua elaboração. Buscando alternativas diferenciadas para estimular o consumo da noz pecan, por meio de novos itens que utilizem a pecan em sua composição, criou-se versões em um produto existente, assim agregando valor à fruta. Foi a partir desse pensamento que surgiu a junção da fruta noz pecan com o panettone, chamado de Pecanttone, massa base de composição para os variados sabores. Com a massa base, foram criadas 4(quatro) composições, sendo elas: Pecanttone Camafeu, Pecanttone Brownie, Pecanttone Pecan Pie e Pecanttone Pascal Strudel.