RECIPIENTE DE COZINHA PARA PREPARO DE ALIMENTOS COZIDOS NO BARRIL

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Abstract

RECIPIENTE DE COZINHA PARA PREPARO DE ALIMENTOS COZIDOS NO BARRIL. Esta revelação refere-se a um dispositivo para assar ou assar alimentos no espeto, especialmente carne, preferencialmente frango, peru ou um alimento similar, que consiste em um recipiente ou barril e um conjunto de elementos para suportar a carne em uma haste, colocada no interior do barril, ao centro, repousa sobre uma bandeja que recolhe os sucos e gorduras provenientes dos alimentos, por efeito do ar quente a que está diretamente exposto, proveniente da chama de um queimador sobre o qual repousa; sob tal bandeja está localizado um cone defletor, que tem uma dupla função: coletar os líquidos excedentes provenientes dos alimentos que estão sendo cozidos, que transbordam da bandeja, ou que vazam por quebra da mesma, e como difusor dos gases quentes que entram no recipiente por um orifício em sua base, em direção às paredes internas do barril, promovendo sua circulação. O aparelho foi projetado para uso doméstico, usando como fonte de calor o queimador de um fogão convencional a gás, cuja característica é não gerar fumaça durante o cozimento, desde que respeitadas as instruções de uso.