EXTRAÇÃO HIDROALCOÓLICA E SECAGEM EM LIOFILIZADOR PARA OBTENÇÃO DO EXTRATO DA CASCA DA BATATA EM PÓ E USO DE AMBOS COMO AGENTE ANTIMICROBIANO

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Abstract

EXTRAÇÃO HIDROALCOÓLICA E SECAGEM EM LIOFILIZADOR PARA OBTENÇÃO DO EXTRATO DA CASCA DA BATATA EM PÓ E USO DE AMBOS COMO AGENTE ANTIMICROBIANO. A presente invenção trata do processo de obtenção do extrato hidroalcoólico da casca da batata (Solanum tuberosum L.) bem como o pó do mesmo obtido pelo processo de secagem por liofilização utilizando a maltodextrina, como adjuvante, buscando com a utilização desse tipo de secagem obter um produto final com características como, manutenção de cor, odor e retenção das substâncias bioativas nele presente, e também um pó com fácil reidratação e com as mínimas mudanças estruturais do extrato possíveis e além disso, fornecer ao mercado ambos os produtos para serem utilizados como agentes antimicrobianos. O destaque dessa invenção esta diretamente ligado ao desenvolvimento de um processo e produto sendo este com potencial bioativo relevante, que pode ser utilizado para diversas finalidades como elaboração de embalagens ativas e também no setor farmacêutico devido a sua capacidade antimicrobiana frente a staphylococcus aureus, microrganismo este que está presente na microbiota normal dos seres humanos.