PROCESSO DE ELABORAÇÃO E USO DE BIORREATOR SUSTENTÁVEL PARA FERMENTAÇÃO EM ESTADO SÓLIDO

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Abstract

PROCESSO DE ELABORAÇÃO E USO DE BIORREATOR SUSTENTÁVEL PARA FERMENTAÇÃO EM ESTADO SÓLIDO. A presente proposta de invenção trata de um processo de produção de biorreator sustentável composto por material natural e biodegradável, utilizando o fruto (cabaça) da planta Crescentia sp. e seu uso com fermentação em estado sólidoproporcionando rendimento na extração de biocompostos ativos de fungos filamentosos. O processo proposto é composto pelas etapas de Preparação,Fermentação, Filtração e extração e centrifugação. A etapa da preparação do biorreator é realizada a coleta do fruto (cabaças) ainda imaturas, técnica de remoção da polpa, lavagem com solvente orgânico e água corrente e secagem realizada em estufas e armazenamento em temperatura ambiente. A etapa de fermentação érealizada por meio de prospecção de reator sustentável com epicarpo de Crescentia sp. contendo substrato umedecido e biomassa fúngica. O extrato deve ser obtido por meio da filtração e centrifugação do material realizada sequencialmente à extração. Para confirmação da aplicabilidade do presente invento, a protease extraída foi analisada por métodos espectrofotométricos para determinação de atividade proteolítica atingindo até 63 U/mg. Pode-se afirmar que esse método inovador por se tratar de biorreator sustentável, que proporciona rendimento na extração de moléculas de interesse biotecnológico. Desta forma, pode ser aplicado em indústrias aplicável no setor biotecnológico ambiental, farmacêutico, alimentício e têxtil.