APERFEIÇOAMENTOS EM LAMINADOR MANUAL DE MASSAS ALIMENTÍCIAS

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Abstract

APERFEIÇOAMENTOS EM LAMINADOR MANUAL DE MASSAS ALIMENTÍCIAS. Trata o presente pedido de patente de inéditos aperfeiçoamentos em máquina para laminar massas alimentícias como no caso da massa de pastel. Essa nova máquina é composta por um par de cilindros compressores contra rotatórios centrais e dois cilindros rotatórios laterais de dupla função, as de esticar e enrolar a fita de massa, de forma que o processo de laminação se faz pela passagem do volume de massa entre os dois cilindros compressores centrais que exercem uma força transversal na fita de massa, e por força longitudinal exercida pelos cilindros esticadores laterais, ou seja, nessa nova máquina a fita de massa alimentícia é ao mesmo tempo comprimida e esticada durante o processo de laminação. O uso de cilindros laterais representa uma inovação que aumenta significativamente o nível de facilidade para o operador pois dispensam o manuseio da fita de massa visto que essa é enrolada simultaneamente por um dos cilindros laterais à medida que vai sendo expelida pelos cilindros compressores centrais, permitindo assim que pessoas sem prévias habilidades adquiridas e trabalhando sozinhas tenham sucesso e eficiência na confecção de longas fitas de massas alimentícias.