BASE ALIMENTÍCIA RICA EM FIBRAS E COM BAIXA CALORIA E PROCESSO DE OBTENÇÃO

IPC Classification

Abstract

BASE ALIMENTÍCIA RICA EM FIBRAS E COM BAIXA CALORIA E PROCESSO DE OBTENÇÃO. O presente pedido de patente de invenção refere-se a base alimentícia, pertencente ao setor técnico dos produtos alimentícios, desenvolvida para ser rica em fibras, ter baixa caloria e teor de gordura e para ter característica de gênero alimentício pastoso a líquido, com textura cremosa, compreendida por ingrediente da palmeira da espécie Bactris gasipaes e por conservante; dito ingrediente sendo o Palmito pupunha da espécie Bactris gasipaes na proporção de 66,49%; e o conservante sendo: Ácido Cítrico na proporção de 0,2327% com função de acidulante; Goma Xantana na proporção 0,0273% com função de espessante; e Água potável na proporção de 33,25% com função de veículo.