BARRA DE CEREAL ELABORADA COM RESÍDUOS AGROINDUSTRIAIS

IPC Classification

Abstract

BARRA DE CEREAL ELABORADA COM RESÍDUOS AGROINDUSTRIAIS. A presente invenção apresenta a obtenção de alimento nutricional com valor agregado na alimentação humana. Além disso, a produção dessas visa valorizar a utilização de resíduos com o intuito de enriquecer o alimento com fibras e obter um processo simples de produção. Nos últimos anos, a utilização de resíduos como ingredientes de novas formulações de receitas na área de alimentos foram enfatizados no desenvolvimento de novos produtos. Diante disso, o processo objeto de invenção apresentado nessa patente, denominado pelos autores do invento como tem sua importância inventiva, visto que cada vez mais a utilização de resíduos tem provado ser um caminho viável e vantajoso no que tange à melhoria das propriedades nutricionais dos alimentos produzidos.