PROCESSO DE FABRICAÇÃO DE CACHAÇA

IPC Classification

Abstract

PROCESSO DE FABRICAÇÃO DE CACHAÇA. A presente patente de Invenção, Processo de Fabricação de Cachaça foi desenvolvido a partir das fases de criação e crescimento do matrizeiro e da fase de produção de mudas pré brotadas ou MPBs de cana de açúcar mediante reaproveitamento dos resíduos da produção de mudas e direcionamento para a indústria de produção de bebidas alcoólicas, neste caso, cachaça, sendo constituído pelo desenvolvimento a partir das fases de criação e crescimento do matrizeiro e da fase de produção, sendo que a fase de criação e crescimento do matrizeiro corresponde a etapa de manutenção do matrizeiro que engloba a adubação diferenciada, eliminação de plantas atípicas ou roguing, controle de pragas e ervas daninhas, visando a produção e desenvolvimento de mudas pré-brotadas, as quais correspondem a um produto com valor agregado, que transfere ao setor produtivo uma possibilidade de multiplicação acelerada, e às variedades de cana, a garantia de suas características genéticas, vigor e padrão fitossanitário e a fase de Produção é representada pela Extração da Gema, Tratamento da Gema, Tratamento nas Câmaras de Brotação, Tratamento nas Estufa de Crescimento e Tratamento no Pátio de Rustificação.