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PRODUTOS DE PANIFICAÇÃO COM ATIVIDADE PROBIÓTICA UTILIZANDO SACCHAROMYCES CEREVISIAE UFMG A-905 PROCESSOS E USOS

Em AnáliseInvention Patent

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Application data

Number

102021026646

Type

Invention Patent

Filing

12/28/2021

Publication

07/04/2023

View on INPI

Progress at the INPI

Filing12/28/21
Publication07/04/23
Examination
Allowance
Grant
In force

The application was published in the RPI gazette on 07/04/2023 and is now open to any interested party. It moves on to technical examination at the INPI.

Latest action published by the INPI: 08/26/2025. We update with every new RPI gazette, published weekly.

Applicants and inventors

Applicants

UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO USP

SP, BR

UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS - UNICAMP

SP, BR

U. G. (pessoa física)

MG, BR

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Inventors

A. C. (pessoa física)

A. P. (pessoa física)

C. S. (pessoa física)

C. R. (pessoa física)

F. M. (pessoa física)

J. N. (pessoa física)

M. B. (pessoa física)

M. C. (pessoa física)

T. M. (pessoa física)

V. F. (pessoa física)

Technical data

IPC Classification

A21D 13/06 A23L 33/135 C12N 1/18 C12R 1/865

Abstract

PRODUTOS DE PANIFICAÇÃO COM ATIVIDADE PROBIÓTICA UTILIZANDO Saccharomyces cerevisiae UFMG A-905 PROCESSOS E USOS.A presente tecnologia trata de produtos de panificação com atividade probiótica utilizando a linhagem Saccharomyces cerevisiae UFMG A-905 (depositada sob número de acesso RGM 2624), que pode ser utilizada na produção de biscoitos, barras de cereais, farinhas instantâneas, granolas e pães com capacidade de prevenção e tratamento da asma. Os produtos compreendem microcápsulas liofilizadas contendo a levedura S. cerevisiae UFMG A-905. A tecnologia também descreve o processo de produção de produtos de panificação com propriedades probióticas para prevenção e tratamento da asma. Os produtos de panificação fermentados com a referida levedura apresentam melhor resposta quando adicionadas microcápsulas contendo a levedura viva. Os produtos contendo as microcápsulas foram capazes de atenuar os níveis de IL-5 e aumentar os níveis de IL-17A no homogenato pulmonar, bem como diminuir a hiper-responsividade brônquica em modelo animal de asma.

Prosecution history

Publications in the Brazilian Industrial Property Gazette (RPI).

Transferência deferida

#25.1

08/26/2025

RPI 2851

Transferência em exigência

#25.3

A fim de atender a transferência de parte dos direitos, requerida através da petição nº 870240091533 de 25/10/2024, é necessário apresentar documentos comprovando que os representantes das cedentes tem poderes para realizarem a cessão. Além disso, é preciso apresentar a guia de cumprimento de exigência.

05/06/2025

RPI 2835

Publicação do pedido de patente

#3.1

07/04/2023

RPI 2739

Pedido de patente depositado

#2.1

04/12/2022

RPI 2675

Requerimento de pedido de patente

#2.10

Número de Protocolo '870210121337' em 28/12/2021 15:47 (WB)

01/11/2022

RPI 2662

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