PROCESSO DE EXTRAÇÃO DE AMINOÁCIDOS E ÁCIDO HIALURÔNICO A PARTIR DA CASCA DO OVO

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Abstract

PROCESSO DE EXTRAÇÃO DE AMINOÁCIDOS E ÁCIDO HIALURÔNICO A PARTIR DA CASCA DO OVO. A presente invenção consiste na realização de operações unitárias com o objetivo de extrair aminoácidos, minerais e ácido hialurônico da casca do ovo. O processo é realizado por meio de hidrólise em meio básico (pH 9,0) sob aquecimento e temperatura. A aplicabilidade desta invenção é para as indústrias de fertilizantes e indústrias farmacêutica e de cosméticos. A utilização deste processo permite que haja um reaproveitamento melhor dos nutrientes presentes na casca do ovo, com segurança e qualidade.