LEITE EM PÓ ENRIQUECIDO COM BENTONITA

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Abstract

LEITE EM PÓ ENRIQUECIDO COM BENTONITA.A presente invenção Leite em pó enriquecido com bentonita processo da presente invenção constitui-se de uma invenção de leite em pó, obtido a partir da adição de diferentes concentrações de bentonita, contabilizando duas unidades experimentais. A invenção tem potencial para a comunidade científica e indústria alimentícia, pois, o leite em pó é um produto bastante consumido e mais barato que o leite in natura, a adição de bentonita ao leite em pó tem como intenção de que o mesmo tenha um melhoramento nutricional e que possa trazer vantagens à saúde dos consumidores como o combate a algumas doenças gastrointestinais, impedir que o colesterol presente oxide e converta-se em um colesterol mais perigoso e dar mais opções de produtos no mercado consumidor. Além de proporcionar a obtenção de um produto com características diferenciais que agregue valor e características sensoriais únicas.