DESENVOLVIMENTO DO BIOSSENSOR ELETROQUIMICO CONSTITUIDO DE PASTA DE CARBONO E ENZIMA LACTASE ADSORVIDOS EM NANOTUBO DE CARBONO E SUA APLICAÇÃO NA DETECÇÃO AMPEROMÉTRICA DE LACTOSE

IPC Classification

Abstract

DESENVOLVIMENTO DO BIOSSENSOR ELETROQUIMICO CONSTITUIDO DE PASTA DE CARBONO E ENZIMA LACTASE ADSORVIDOS EM NANOTUBO DE CARBONO E SUA APLICAÇÃO NA DETECÇÃO AMPEROMÉTRICA DE LACTOSE. A presente invenção se insere no campo da eletroquímica e trata-se de um biossensorquimicamente modificado a base de pasta de carbono contendo a enzima lactase imobilizada através da técnica de adsorção na matriz nanotubo de carbono. É um biossensor eletroquímico baseado na técnica de voltametria cíclica, constituído de um sensor contendo três eletrodos, o eletrodo de referência, o eletrodo auxiliar e o eletrodo de trabalho. É descrito o objeto e a forma de produção do mesmo. O biossensor possui construção simples pela facilidade de renovação de sua superfície, possui resposta rápida, sensibilidade e seletividade para a detecção da lactose em leite desnatado, podendo ser testado para outras bases alimentícias. O processo de detecção de lactose importante tanto para a indústria de laticínios durante o processo de produção, quanto para os consumidores que necessitam dessa informação, visto o grande aumento nos índices de intolerância à lactose. É um biossensor passível de ser empregado em laboratório, indústria e pelos consumidores e com vantagem de dispensar o uso de moléculas orgânicas ou inorgânicas sulfuradas, de difícil descarte e/ou de alta toxicidade para o meio ambiente.