MEIO SÓLIDO E LÍQUIDO A BASE DO RESÍDUO DE CASCAS DE MANDIOCA (Manihot esculenta) PARA O CRESCIMENTO DE Aspergillus terreus, Penicillium sclerotiorum e Rhizopus arrizus

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Abstract

MEIO SÓLIDO E LÍQUIDO A BASE DO RESÍDUO DE CASCAS DE MANDIOCA (Manihot esculenta) PARA O CRESCIMENTO DE Aspergillus terreus, Penicillium sclerotiorum e Rhizopus arrizus. A presente invenção refere-se a um método de desenvolvimento de um novo meio de cultura RCMS (resíduo de casca de mandioca sólido) e RCMC (caldo de resíduo de casca de mandioca), usando como substrato o descarte cascas de mandioca (Manihot esculenta), o qual promove a disponibilidade de nutrientes que favorecem o crescimento de três fungos filamentosos (Aspergillus terreus, Penicillium sclerotiorum e Rhizopus arrhizus). O processo de desenvolvimento do meio RCMC (caldo de resíduo de casca de mandioca) compreende as seguintes etapas: (a) desidratação por secagem a temperatura de 38°C do substrato nutricionalmente sólido; (b) após secagem, foi triturada; (c) obtenção de partículas com 32 mesh por tamisação; (d) inocular um inóculo no meio que compreende o substrato nutricionalmente sólido em um biorreator para realizar a fermentação. O meio RCMS (resíduo de casca de mandioca sólido) foi preparado adicionando-se ágar ao meio RCMC (caldo de resíduo de casca de mandioca). A presente invenção combina as propriedades de cultura em estado sólido e submerso. Além disso, a presente invenção pode ser empregada como fontes de Carbono e de Nitrogênio utilizando uma base sais, contendo tampão fosfato para manutenção do pH em 6,5 e o processo contínuo elevando os rendimentos de biomassa de fungos filamentosos e seus metabólitos.