RESÍDUO DE CUMBEBA EM PÓ OBTIDO PELO PROCESSO DE SECAGEM CONVECTIVA

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Abstract

RESÍDUO DE CUMBEBA EM PÓ OBTIDO PELO PROCESSO DE SECAGEM CONVECTIVA. A presente invenção Resíduo de cumbeba em pó obtido pelo processo de secagem convectiva. Compreende a obtenção de um novo produto obtido a partir do resíduo da cumbeba [Tacinga inamoena (K. Schum.) N.P. Taylor e Stuppy] (sementes, polpa residual e cascas), triturado ou não, submetido à secagem em estufa com circulação de ar ou equipamento equivalente em diferentes temperaturas. A invenção tem potencial para a comercialização, pois além da obtenção de um novo produto rico em compostos bioativos, como compostos fenólicos, ainda disponibilizará para a indústria mais uma opção de matéria-prima que poderá ser utilizada para possível extração de antioxidantes naturais e, consequentemente, reaproveitando os resíduos agroindustriais normalmente desperdiçados.