SISTEMA DE DESCONTAMINAÇÃO E/OU CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS UTILIZADOS EM BALCÃO EXPOSITOR DE ALIMENTOS REFRIGERADO E SEU PROCESSO DE FUNCIONAMENTO

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Abstract

SISTEMA DE DESCONTAMINAÇÃO E/OU CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS UTILIZADOS EM BALCÃO EXPOSITOR DE ALIMENTOS REFRIGERADO E SEU PROCESSO DE FUNCIONAMENTO. A presente invenção refere-se a um sistema de descontminação e conservção de alimentos in natura utilizado em balcão expositor de limentosrefrigerado, combinando baixa temperatura, radiação ultra-violeta (UV), ozônio (O3) e ação fotodinâmica para interferir nos mecanismos básicos dos microrganismos evitando a formação de colônias bactérias, ou mesmo eliminando as existentes e de uma forma mais específica, esta invenção é aplicada em alimentos contaminados pormicrorganismos por meio do ambiente, manipulação, preparação, fracionamento, armazenamento, distribuição, transporte, exposição à venda.