PRODUÇÃO DE AGUARDENTE UTILIZANDO MEL DE REJEITO DE ABELHAS (APIS MELLIFERA) AFRICANIZADAS

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Abstract

PRODUÇÃO DE AGUARDENTE UTILIZANDO MEL DE REJEITO DE ABELHAS (apis mellifera) AFRICANIZADAS. A presente invenção Produção de aguardente utilizando mel de rejeito de abelhas (apis mellifera) africanizadas. O processo da presente invenção constitui-se de uma invenção de aguardente utilizando mel de rejeito de abelhas africanizadas. A invenção tem potencial para a comunidade científica e indústria alimentícia, pois, a aguardente é produto altamente conhecido e consumido mundialmente. A elaboração da aguardente de mel de rejeito de abelhas africanizadas é uma forma de diversificar e de trazer inovação, além de ocorrer o aproveitamento de um produto (mel de rejeito) que muitas vezes é descartado pelos produtores, em uma área de processamento de alimentos, tão conhecida e que cada vez mais ocorre o interesse e aumento na procura e produção de aguardente. Além de proporcionar a obtenção de um produto com características diferenciais que agregue valor e favoreça boa aceitação mercadológica.