PROCESSO PARA OBTENÇÃO DE COMPÓSITO MICROENCAPSULADO PARA LIBERAÇÃO PROLONGADA DE C-FICOCIANINA UTILIZANDO AMIDO DE BATATA RETICULADO COMO MATERIAL DE REVESTIMENTO E PRODUTO OBTIDO

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Abstract

PROCESSO PARA OBTENÇÃO DE COMPÓSITO MICROENCAPSULADO PARA LIBERAÇÃO PROLONGADA DE C-FICOCIANINA UTILIZANDO AMIDO DE BATATA RETICULADO COMO MATERIAL DE REVESTIMENTO E PRODUTO OBTIDO. Refere-se ao processo de preparação de compósito microencapsulado para liberação prolongada de C-ficocianina, utilizando amido de batata reticulado com os reagentes trimetafosfato de sódio (STMP) e tripolifosfato de sódio (STPP), empregado como material de revestimento. Refere-se ainda ao produto obtido: compósito microencapsulado de amido de batata reticulado com STMP/STPP incorporado com C-ficocianina. A obtenção do referido compósito ocorre em duas etapas: (i) modificação química do amido de batata, seguida pela (ii) incorporação de C-ficocianina por meio de processo físico e secagem por liofilização. Apresenta-se como pó, sólido, semicristalino, de cor azul clara, inodoro. A presente invenção refere-se ao produto obtido: compósito de amido de batata reticulado com STMP/STPP incorporado com C-ficocianina, responsável pelo efeito anti-hiperalgésico no modelo de dor inflamatória em edema de pata, testado no adjuvante completo de Freund (CFA). A presente invenção refere-se ainda, aos efeitos anti-hiperalgésicos prolongados do compósito de amido de batata reticulado com STMP/STPP incorporado com C-ficocianina, no modelo de dor inflamatória, testado no adjuvante completo de Freund (CFA).