EQUIPAMENTO DESCABEÇADOR E EVISCERADOR À VÁCUO DE PESCADOS

IPC Classification

Abstract

EQUIPAMENTO DESCABEÇADOR E EVISCERADOR À VÁCUO DE PESCADOS. O equipamento (1) compreende uma estrutura com esteira dupla (2) alinhada com dispositivo de abertura das guelras (3), com discos de corte (4) e com dispositivo de evisceração (6). O equipamento (1) apresenta guia lateral (5) para setup do equipamento e dispositivo de pressionamento do peixe (8). A esteira dupla (2) compreende esteira longa (20) com bandejas para cabeça (21) e esteira curta (20) com bandejas para corpo (22) conectadas nos elos (23) de cada uma das correntes. O dispositivo de abertura (3) das guelras compreende duas lâminas (31) localizadas acima e abaixo da esteira (2) antes dos discos de corte (4). O dispositivo de corte compreende dois discos (4) posicionados em ângulo, cada um posicionado de um lado da esteira (2). O dispositivo de pressionamento do peixe compreende um conjunto de guia lateral (8) e guias superiores (8) para manter o pescado alinhado e firme no momento da abertura das guelras e do corte da cabeça. O dispositivo de evisceração (6) compreende um mecanismo com válvula (61) para passagem do vácuo pela tubulação (62) sincronizado com a passagem do pescado até os bocais (63) montados em uma guia (64).