PROCESSO PARA OBTENÇÃO E PURIFICAÇÃO DO ÁCIDO HIALURÔNICO PRESENTE NAS BARBELAS DE PERU

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Abstract

PROCESSO PARA OBTENÇÃO E PURIFICAÇÃO DO ÁCIDO HIALURÔNICO PRESENTE NAS BARBELAS DE PERU. A presente invenção refere-se à descoberta de uma nova matriz para extração de ácido hialurônico da barbela de peru. A barbela está localizada abaixo do pescoço do peru é um subproduto de baixo valor comercial, proveniente da industrialização de peru (Meleagris galopavos). Estudos explorando subprodutos da industrialização de peru para fins mais nobres, ainda são escassos. Sendo o Brasil um dos principais produtores mundiais e a crescente produção nacional e elevada geração de sobras de processamento, esta invenção tem como objetivo valorizar comercialmente a barbela de peru, obtendo e purificando o ácido hialurônico presente nela. O ácido hialurônico é um produto de alto valor agregado que é obtido principalmente de cordão umbilical de mamíferos e da crista de galo, com uso garantido nas áreas médico-farmacêuticas e cosmética. São diversos os tratamentos onde o ácido hialurônico é utilizado, na área cosmética como meio hidratante e como meio para encapsulação e liberação controlada de fármacos e cosméticos, no tratamento de doenças degenerativas e inflamatórias das articulações dos ossos, na reposição de liquido sinovial, na liberação de agentes quimioterápicos em implantes cirúrgicos. O ácido hialurônico não é produzido comercialmente no Brasil e a barbela de peru têm potencial para substituir a crista de galo que hoje é uma das principais fontes de obtenção de ácido hialurônico.