EQUIPAMENTO E MÉTODO PARA IDENTIFICAR ADULTERAÇÃO NO MEL E SIMILARES

IPC Classification

Abstract

EQUIPAMENTO E MÉTODO PARA IDENTIFICAR ADULTERAÇÃO NO MEL E SIMILARES. O equipamento e método para detectar adulterações no mel, objeto da presente invenção, compreendem uma estrutura compacta dotada de uma unidade de geração do sinal alternado (1) conjugada com uma unidade de medição de impedância elétrica, capaz de medir módulo da impedância e também grandezas derivadas, a citar, admitância, parte real da impedância (resistência), parte imaginária da impedância (reatância), ângulo de fase, condutância, susceptância, capacitância, indutância, fator de qualidade e coeficiente de difusão (2), ditas unidades de medição de impedância (1 e 2) conectadas a um microcontrolador (3) que recebe os dados das unidades de medição de impedância (1 e 2) e compara com os valores padrão, armazenados em sua memória, obtidos previamente a partir de méis puros, genuínos e de qualidade, permitindo indicar adulteração. Sensores de temperatura (4) medem a temperatura do líquido a ser analisado, de forma a converter o valor de impedância a uma temperatura padronizada, tendo em vista a temperatura ter um impacto direto em medidas elétricas. De forma complementar, a metodologia descreve a realização de uma diluição das amostras de mel a serem analisadas, em água destilada, numa concentração de 40% (v/v), para reduzir a viscosidade, dita fase de pré-tratamento das amostras.