MÉTODO E APARELHO PARA FORNECER UMA COXA DA PERNA DE UMA AVE DOMÉSTICA

IPC Classification

Priority claims

Abstract

A presente invenção refere-se ao método e aparelho para fornecer uma coxa de uma perna de ave doméstica, suspensa pelos tornozelos em ganchos de um transportador, em que a dita perna de ave doméstica compreende a dita coxa, uma articulação do joelho, e um osso de coxa, a partir do qual a carne do osso de coxa foi ou tem que ser removida, o dito aparelho compreendendo um grampo, e o dito método compreendendo a etapa de prender a perna da ave doméstica com o grampo, e dispor que aquela perna de ave doméstica seja mantida na posição, seguida pela etapa de cortar os ligamentos entre a coxa e o osso de coxa, para remoção do osso de coxa e fornecendo a coxa, em que a etapa de prender a perna da ave doméstica é seguida pelo levantamento do grampo, com a perna da ave doméstica, de maneira a levantar os tornozelos dos ganchos do transportador, e dispor que a articulação do joelho seja posicionada em uma altitude predeterminada, e para fornecer um cortador, que está posicionado na dita altitude predeterminada, e é ativado para cortar a articulação do joelho, de maneira a separar o osso de coxa da coxa.