LINHAGEM GENETICAMENTE MODIFICADA DE SACCHAROMYCES CEREVISIAE PARA PRODUÇÃO DE ÁCIDOS GRAXOS POLI-INSATURADOS DE CADEIA LONGA, SEU PROCESSO DE OBTENÇÃO E SEU USO APLICADO A INDÚSTRIA

IPC Classification

Abstract

LINHAGEM GENETICAMENTE MODIFICADA DESACCHAROMYCES CEREVISIAE PARA PRODUÇÃO DE ÁCIDOSGRAXOS POLI-INSATURADOS DE CADEIA LONGA, SEUPROCESSO DE OBTENÇÃO E SEU USO APLICADO AINDÚSTRIA. O presente invento refere-se o desenvolvimento de uma linhagem de levedura Saccharomyces cerevisiae modificada com genes heterólogos codificantes do complexo enzimático acetil-coezima A carboxilase (ACC) da bactéria Pseudomonas aeruginosa com o objetivo de aumentar a produção de ácidos graxos formados por cadeias lipídicas de tamanho longo e poli-insaturadas. As modificações feitas atuam desviando o fluxo de carbono advindo da via glicolítica para a produção de malonil-CoA citosólico, maximizando assim a síntese de lipídeos. A linhagem desenvolvida é estável e robusta, tais características conferem a essa levedura um potencial para utilização em diversas áreas de produção industrial como, por exemplo, para a produção dos ácidos linoléico e alfa-linoéico que podem ser utilizadas na indústria alimentícia como aditivo nutricional, bem como nas indústrias cosmética e farmacêutica por suas atividades nutricionais e anti-inflamatórias e por serem notáveis antioxidantes. O presente invento caracteriza-se como uma alternativa para o processo de produção de lipídios já estabelecido por ser proveniente de uma fonte renovável e ser menos poluente, causando menor impacto ambiental.