INSTALAÇÃO DE ABATE DE AVES DOMÉSTICAS SUSPENSAS PELAS PERNAS

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Abstract

INSTALAÇÃO DE ABATE DE AVES DOMÉSTICAS SUSPENSAS PELAS PERNAS. A presente invenção se refere a uma instalação de abate compreendendo uma linha de transporte (1) com transportadores (2) para suspender as aves domésticas (3) pelas pernas e transportar as aves domésticas (3) em uma esteira de transporte (7) numa direção de transportes (4) a partir de uma extremidade a montante (5') para uma extremidade a jusante (5'') de um dispositivo de matança (5), ditas aves domésticas (3) compreendendo um pescoço (16), uma cabeça e um bico (15), e dita instalação compreendendo meios de posicionamento de cabeça dispostos para forçar o bico (15) das aves domésticas (3) em uma direção oposta à direção de transporte (4) das aves domésticas (3) suspensas, em que o dispositivo de matança (5) da dita instalação compreende pelo menos uma primeira lâmina rotativa (6) posicionada ao lado da esteira de transporte (7) para corte no pescoço (16) das aves domésticas (3) suspensas para cortar através de uma artéria (11a) e de uma veia (12a) no pescoço (16) das aves domésticas (3), evitando cortar a traqueia (13), esôfago (14) e vértebra (18) no pescoço (16) das aves domésticas (3), em que é provida pelo menos uma primeira roda guia (9) a montante e próxima à primeira lâmina rotativa (6), cuja primeira roda guia (9) está posicionada ao lado da esteira de transporte (7) de modo que a primeira lâmina rotativa (6) e a primeira roda guia (9) estejam posicionadas em lados opostos da esteira de transporte (7) de forma a deixar uma passagem entre a primeira lâmina rotativa (6) e a primeira roda guia (9), através de cuja passagem o pescoço(16) das aves domésticas (3) é capaz de passar enquanto é forçado a um contato de corte com a primeira lâmina rotativa (6).