PROCESSO PARA OBTENÇÃO DE SPIRULINA COM ALTO TEOR DE CARBOIDRATOS, FICOCIANINA E ÁCIDOS GRAXOS

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Abstract

PROCESSO PARA OBTENÇÃO DE SPIRULINA COM ALTO TEOR DE CARBOIDRATOS, FICOCIANINA E ÁCIDOS GRAXOS. Refere-se a presente invenção a um processo para obter biomassa de microalgas (Spirulina) com características diferenciadas (alto teor de carboidratos, ficocianina e ácidos graxos), utilizando água residual da aquicultura como meio de cultura alternativo ao comercialmente utilizado (Zarrouk). Mais precisamente a invenção refere-se ao processo para obter biomassa de Spirulina produzida em um biorreator (tanques tipo raceway) utilizando a água residual oriunda da criação de Tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus), suplementado com meio sintético (Zarrouk). Especialmente a invenção refere-se a um processo para a produção de Spirulina com teores de carboidratos, ficocianina e ácidos graxos superiores aos encontrados na Spirulina produzida no meio sintético.