MÉTODO PARA PRODUÇÃO DE QUITINASE FÚNGICA POR FERMENTAÇÃO SUBMERSA PELA ESPÉCIE CURVULARIA LUNATA URM6861

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Abstract

MÉTODO PARA PRODUÇÃO DE QUITINASE FÚNGICA POR FERMENTAÇÃO SUBMERSA PELA ESPÉCIE CURVULARIA LUNATA URM6861. Esta invenção estabelece uma composição de substrato nutricional sem a utilização de indutores quitinilóticos comerciais e descreve uma metodologia para a produção e obtenção da enzima quitinase produzida pelo fungo Curvularia lunata URM6861 em fermentação submersa semiestática. Tendo essa metodologia apresentando eficiência em relação à capacidade de produção elevada da enzima quitinase, resultando em um metabólito com características termoestáveis e metal-compatível, tendo assim, potencial para a aplicação em diversos campos industriais.