PROCESSO DE OBTENÇÃO DE PEROXIDASE VEGETAL SIMILAR HRP A PARTIR DOS FRUTOS INÓSPITOS DE PUPUNHEIRA (BACTRIS GASIPAES KUNTH)

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Abstract

PROCESSO DE OBTENÇÃO DE PEROXIDASE VEGETAL SIMILAR HRP A PARTIR DOS FRUTOS INÓSPITOS DE PUPUNHEIRA (Bactris gasipaes Kunth)A presente invenção refere-se a um processo de obtenção de um concentrado de enzimas com atividade peroxidase por extração líquido-sólido, utilizando solução tampão específica com precipitação seletiva por solvente orgânico e filtração tangencial por membrana com corte em 5KD. Estas técnicas permitem a obtenção de enzimas nativas sem afetar a integridade estrutural e de sua atividade com rendimento de recuperação acima de 98% e sua utilização como agente catalítico em processos analíticos e industriais. A peroxidase é uma enzima de alta versatilidade podendo ser aplicada em diversos processos, desde a confecção de kits para determinação de glicose no sangue, biorremediação, tratamento de efluentes, preparação de medicamentos, aplicação em sistema de imunoquímica até na biotransformação de substâncias orgânicas com atividade biológicas relevantes. Neste processo, se descreve as etapas de obtenção de uma peroxidase com atividade enzimática similar ou superior a HRP, que pode se variar a escala de produção, desde microescala de bancada até escala piloto..