SENSOR MICROFLUÍDICO PARA DETECÇÃO SIMULTÂNEA DE MÚLTIPLOS ADULTERANTES EM AMOSTRAS DE LEITE

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Abstract

SENSOR MICROFLUÍDICO PARA DETECÇÃO SIMULTÂNEA DE MÚLTIPLOSADULTERANTES EM AMOSTRAS DE LEITEA presente invenção refere-se à construção de um dispositivo microfluídico empapel com arranjos uni ou tridimensionais para detecção colorimétrica de adulterantesem amostras de leite. O dispositivo fabricado em papel e seu uso combinado comdetecção colorimétrica oferecem várias vantagens para aplicações no point-of-care,como o baixo custo, simplicidade e acessibilidade global. As soluções de lugol, iodeto depotássio, azul de bromotimol, floroglucinol e FRAP (Poder Antioxidante de Redução deFerro) foram utilizados como indicadores colorimétricos para a determinação de amido,peróxido de hidrogênio, hidróxido de sódio, formaldeído e antioxidantes,respectivamente. Testes de reprodutibilidade revelaram valores de desvio padrão inferiora 11%. O dispositivo proposto exibiu resposta linear no intervalo de concentração entre25 e 100 mM, bem como, limite de detecção na faixa entre 36 e 45 mM para todos osadulterantes. A prova de conceito da presente invenção foi demonstrada com a análisede amostras de leite (n = 30) coletadas diretamente em diferentes propriedades rurais.Os resultados indicaram presença de um ou mais adulterantes em um total de 14amostras. Os dispositivos propostos nessa invenção oferecem como destaques apossibilidade de realizar múltiplos ensaios simultaneamente a um custo bastantereduzido.