PROCESSO PARA PRODUÇÃO DE MICROCÁPSULAS E USOS DA MESMA

IPC Classification

Abstract

PROCESSO PARA PRODUÇÃO DE MICROCÁPSULAS E USOS DA MESMAA presente invenção refere-se a um processo paraprodução de microcápsulas de oleoresina de gengibre em modocontínuo através da coacervação complexa por atomização paraa liberação controlada de ativos de alto valor agregado. Oreferido método compreende as etapas de: preparação dasemulsões de óleo de gengibre; preparação da solução aquosade goma arábica; e produção das microcápsulas pelo método deatomização da emulsão para coacervação complexa. Pelatécnica proposta, torna-se possível realizar oreaproveitamento das soluções aquosas previamente empregadas(após ajuste das condições de processo das soluções), apósa separação das cápsulas formadas, promovendo assimpossibilidade um processo ecologicamente correto demicroencapsulação. Além disso, a referida técnica permiteprever o tamanho e morfologia das capsulas a serem obtidas,baseado nos materiais utilizados e nas condições físicas deprocesso ao qual a coacervação complexa é carreada.