DISPOSITIVO E MÉTODO PARA AQUECIMENTO POR MICRO-ONDAS COM INVERSÃO

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Abstract

Um dispositivo para e método de aquecimento por micro-ondas com inversão. O dispositivo inclui uma base e uma tampa definindo uma câmara de aquecimento, com ambas a base a tampa incluindo um susceptor que será aquecido por energia de micro-ondas. A tampa inclui uma ou mais aberturas para exaustão de vapor da câmara de aquecimento. Em operação, o dispositivo inclui um produto alimentício na câmara de aquecimento. O dispositivo é colocado dentro do forno micro-ondas apoiando-se na base. O forno micro-ondas é operado por um período de aquecimento inicial. Durante esse tempo o produto alimentício é aquecido, e a superfície inferior do produto alimentício é dourada ou torrada devido à condução. Também durante esse tempo, o vapor está escapando da câmara de aquecimento por meio da abertura. Depois do período de aquecimento inicial o dispositivo é invertido e o produto alimentício entra em contato com a tampa. O dispositivo é colocado dentro do forno micro-ondas apoiando-se na tampa. O forno micro-ondas é operado por um período de aquecimento secundário. Durante esse tempo o produto alimentício é aquecido adicionalmente, e a superfície superior do produto alimentício é dourada ou torrada devido à condução.