OBTENÇÃO DE SUCO VERDE EM PÓ UTILIZANDO O PROCESSO DE ATOMIZAÇÃO EM LEITO DE JORRO

IPC Classification

Abstract

OBTENÇÃO DE SUCO VERDE EM PÓ UTILIZANDO O PROCESSO DEATOMIZAÇÃO EM LEITO DE JORROA presente invenção propicia A produção de um suco verde em pó de couvemanteiga e melancia com diferentes adjuvantes de secagem a partir do processo deatomização em leito de jorro. O processo da presente invenção constitui-se em umainvenção obtida a partir dos processos de secagem em leito de jorro e se fazendo o usode diferentes adjuvantes de secagem totalizando em cinco diferentes formulações. Ainvenção tem potencial para a comunidade científica e indústria alimentícia, pois alémda obtenção de um novo produto funcional rico em nutrientes, ainda disponibilizará nomercado mais uma opção de suco que poderá ser consumido em diferentes épocas doano por pessoas que buscam boa alimentação e melhoria da qualidade de vida.