EXTRATO HIDROALCOÓLICO DA FOLHA DA AROEIRA

IPC Classification

Abstract

Trata-se da elaboração do extrato natural da folha da aroeira (Schinusterbinthifolius Raddi), o qual propõe um produto diferenciado, com ação naconservação de produtos alimentícios, podendo ser utilizado na substituição deantioxidantes sintéticos, além de contribuir na prevenção de agravos à saúde doconsumidor, dada suas características e propriedades antioxidantes, antialérgicas,antimicrobianas e anti-inflamatórias. A invenção se destaca ainda por sua metodologiade fácil reprodutibilidade e execução, além disso, são priorizados ingredientes naturais,de fácil acesso e de muito baixo custo garantindo um produto final com qualidadenutricional e tecnológica elevadas, que pode ser incorporada em diferentes tipos dealimentos na área de tecnologia de alimentos. Diante de todos os benefíciossupracitados, ainda pode-se destacar que a utilização da folha da aroeira contribui deforma expressiva na expansão do agronegócio local e regional gerando emprego erenda, também atua de modo significativo na garantia da soberania e segurançaalimentar e nutricional, visto que trata-se de um vegetal comestível com um elevadopotencial funcional subutilizado pelo setor de alimentos.