PROCESSO DE OBTENÇÃO DE GORDURA ANIDRA DO LEITE TOTALMENTE HIDROGENADA, GORDURA ANIDRA DO LEITE TOTALMENTE HIDROGENADA ASSIM OBTIDA E USO DA MESMA

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Abstract

PROCESSO DE OBTENÇÃO DE GORDURA ANIDRA DO LEITETOTALMENTE HIDROGENADA, GORDURA ANIDRA DO LEITETOTALMENTE HIDROGENADA ASSIM OBTIDA E USO DAMESMA. A presente invenção se insere no campo dos produtos alimentícios, mais especificamente, produtos de laticínios e produção dos mesmos, e descreve o processo de obtenção de gordura anidra do leite totalmente hidrogenada (GALTH) a partir de leite integral de ruminantes. Também são objetos dessa invenção a gordura anidra do leite totalmente hidrogenada (GALTH) obtida e o seu uso em produtos alimentícios, cosméticos e farmacêuticos.