PROCESSO DE ENRIQUECIMENTO PROTEICO DO SORGO SORGHUM BICOLOR L. MOENCH ASSOCIADO À PALMA FORRAGEIRA OPUNTIA FICUS INDICA MILL POR FERMENTAÇÃO SEMISSÓLIDA

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Abstract

PROCESSO DE ENRIQUECIMENTO PROTEICO DO SORGOSorghum bicolor L. Moench ASSOCIADO À PALMA FORRAGEIRAOpuntia ficus indica Mill POR FERMENTAÇÃO SEMISSÓLIDAA presente invenção propicia o processo de enriquecimento proteico dosorgo (Sorghum bicolor L. Moench) associado à palma forrageira(Opuntia ficus indica Mill). O processo da presente invenção constitui-seem enriquecimento proteico da forragem de sorgo associado à palmaforrageira com microrganismos (leveduras) por fermentação semissólidapara produção de suplemento proteico, com aplicação na área dealimentos e suplemento alimentar. A invenção tem potencialaplicabilidade na elaboração de produtos como ração e suplementoalimentar animal.