PROCESSO DE OBTENÇÃO DE XILITOL A PARTIR DA MACAMBIRA (BROMÉLIA LACINIOSA)

IPC Classification

Abstract

A presente invenção trata do processo de extração do xilitol a partir das folhas de Bromélia laciniosa, conhecida como macambira, mais especificamente, a presente invenção trata de um processo de hidrólise das folhas de macambira (Bromélia laciniosa), e a fermentação do hidrolisado para a obtenção do xilitol, com aplicação nas áreas de alimentos, odontológica e farmacêutica, visando sua utilização no desenvolvimento de produtos como adoçantes, pastilhas para dor de garganta e no tratamento de diversas doenças como infecções respiratórias, anemia hemolítica, otite média aguda, osteoporose, lesões renais, diabetes e entre outras.