PROCESSO DE EXTRAÇÃO DE COLÁGENO TIPO I DA PELE DE TILÁPIA E USO DO COLÁGENO TIPO I OBTIDO DA PELE DE TILÁPIA

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Abstract

PROCESSO DE EXTRAÇÃO DE COLÁGENO TIPO I DA PELE DE TILÁPIA E USO DO COLÁGENO TIPO I OBTIDO DA PELE DE TILÁPIA. A presente invenção descreve o processo de extração de colágeno tipo I da pele de tilápia compreendendo as etapas de depleção de proteínas não colagenosas da pele em meio básico, desengorduramento em mistura hidroalcoólica e dissolução em meio ácido, precipitação em meio neutro salino, diálise para obtenção do gel de colágeno, congelamento e liofilização. Especificamente, a presente invenção compreende o uso do colágeno obtido pelo processo de extração como ativo ou ingrediente na produção de produtos nutracêuticos, dispositivos médicos, cosméticos, farmacêuticos e da indústria de alimentos. A presente invenção se situa nos campos da farmácia, medicina, química, biotecnologia, nutrição, indústria alimentícia, engenharia de alimentos.