SISTEMA MOBILE PARA AQUISIÇÃO DE DADOS DE ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS

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Abstract

SISTEMA MOBILE PARA AQUISIÇÃO DE DADOS DE ANÁLISESSENSORIAIS DE ALIMENTOSA presente invenção consiste em um sistema mobile para modernização, captação, aquisição, tratamento e criação de estatísticas dos dados de análises sensoriais de alimentos. O processo de obtenção dos dados da análise sensorial é através de um aplicativo móvel feito em android, que representa um formulário para captação das informações fornecidas pelos usuários do sistema. Mais especificamente, o sistema funciona por etapas: primeiro ele captura as informações dos julgadores sobre as características e atributos de um produto alimentício analisado, que vão ser enviadas a um servidor onde vai ser tratado os dados, logo após tem a extração dos dados em um formato válido para criação das estatísticas de análises sensoriais. A invenção tem potencial de substituir os formulários de papel e computadores desktops, métodos atualmente utilizados, visando também agilizar e facilitar as etapas de captação dos dados dos julgadores e tratamento dos dados, gerando modernização do processo e de laboratórios de análise sensorial, sustentabilidade, otimização do processo de análise sensorial, redução de tempo e custos.