UM PROCESSO PARA OBTENÇÃO DE OLEÍNAS A PARTIR DE BORRAS DE ÓLEOS VEGETAIS POR MEIOS BIOTECNOLÓGICOS

IPC Classification

Priority claims

Abstract

UM PROCESSO PARA OBTENÇÃO DE OLEÍNAS A PARTIR DE BORRAS DE ÓLEOS VEGETAIS POR MEIOS BIOTECNOLÓGICOS. A presente invenção refere-se a um processo especialmente concebido para a obtenção de oleínas a partir das borras que obtidas como resultado da refinação dos óleos vegetais de girassol, soja ou amendoim, entendendo-se por oleína o trioleato de glicerol (C17H33CCO) 3C3H5, que se encontra na maioria das gorduras e óleos vegetais. O processo compreende distribuir borrachas, óleos saponificados e o óleo de arrasto na Oleína por meio de uma hidrólise enzimática do total da substância seca em ácido livre, executada a uma temperatura entre 50°C e 60°C, em uma primeira ação enzimática, e logo a uma temperatura entre 90°C e 95°C, em uma segunda ação enzimática, onde a água residual volta para o processo inicial sem deixar resíduos poluentes.