PROCESSO DE PRODUÇÃO DE CAROTENOIDES UTILIZANDO LEVEDURAS DO GÊNERO RHODOTORULA E O HIDROLISADO DO SISAL COMO SUBSTRATO

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Abstract

PROCESSO DE PRODUÇÃO DE CAROTENOIDES UTILIZANDOLEVEDURAS DO GÊNERO RHODOTORULA E O HIDROLISADODO SISAL COMO SUBSTRATOA presente invenção refere-se ao processo de produção de carotenoides utilizando leveduras do gênero Rhodotorula e o hidrolisado do sisal. Os carotenoides são obtidos a partir do cultivo de leveduras oleaginosas nos hidrolisados da fibra e do bagaço do sisal, seguido do rompimento celular e da extração, com potencial para aplicação em produtos alimentícios, farmacêuticos e cosméticos.