SUPLEMENTO NUTRICIONAL COM ELEVADO TEOR DE PROTEÍNA VEGETAL

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Abstract

SUPLEMENTO NUTRICIONAL COM ELEVADO TEOR DEPROTEÍNA VEGETALA presente invenção se refere a um suplemento nutricional com elevados teores de proteína e baixas quantidades de fibras alimentares presente em sua composição química. A formulação do suplemento nutricional utiliza apenas fontes de proteínas vegetais, amêndoa do fruto bacuri. Para o controle do teor de doçura é utilizado xilitol e dextrose, Para o controle do aroma é utilizado o cacau em pó e para o controle de viscosidade é utilizado o espessante. O suplemento é de fácil transporte e consumo e apresenta uma boa capacidade quanto ao tempo de armazenamento por apresentar baixos teores de umidade.