CONSERVANTE NATURAL A BASE DE ÓLEO ESSENCIAL PARA CAMARÃO

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Abstract

A presente invenção trata-se de soluções conservantes a base de óleos essenciais, preferencialmente os oriundos de alho (Allium sativum) e cebola (Allium cepa), com aplicação na área de alimentos perecíveis, visando sua utilização como conservantes naturais e consequentes ampliadores da vida prateleira de camarões. Mais especificamente, as soluções aquosas propostas na presente invenção podem ser utilizadas como conservantes naturais por apresentarem caráter inibitório satisfatório frente a cepas patogênicas em alimentos perecíveis, com uso indicativo por indústrias de alimentos, apresentando-se como uma alternativa natural ao uso de conservantes químicos, por não deixar resíduos tóxicos nos alimentos e promover aumento na vida de prateleira ao produto adicionado.